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Chers lecteurs de Paris15, il est des adresses, comme ça, que l'on découvre au détour d'un chemin, un peu par hasard, et que l'on a immédiatement envie de faire partager. Chez Francine est l'une d'entre elles. Chez Francine est un restaurant, mais c'est beaucoup plus que cela. Un peu à l'écart des rues les plus passantes de notre cher 15e, mais à deux pas du parc Georges Brassens, se trouve un lieu riche de saveurs uniques, de convivialité oubliée et de bonne humeur communicative. Bref, un endroit comme Paris15 les aime.

Le vrai nom de cet endroit intemporel, c'est DIET ETH(N)IQUE, et il porte bien son nom. DIET, parce que les bons petits plats - cuisinés avec amour et savoir-faire - sont légers et à base de légumes, et assaisonnés d'épices au goût oriental ou africain. ETH(N)IQUE, parce que ce restaurant est en réalité un lieu associatif qui propose un menu à un prix défiant toute concurrence. Jugez plutôt : pour 15 euros vous avez droit à une entrée qui met en appétit, à un plat délicieux "comme à la maison" qui ne vous laissera pas sur votre faim, et à un dessert. Chez Francine, point de menu prédéfini, mais des mets préparés selon l'humeur du jour et l'approvisionnement au marché de Convention. Généralement, il y a une viande et un poisson ; en entrée, Paris15 vous suggère la succulente soupe Mascarpone, aux saveurs orientales.

Francine, la maîtresse des lieux, vaut le déplacement à elle seule. D'un dynamisme et d'une bonne humeur sans faille, elle donne sa couleur à son restaurant et vous garantit le dépaysement. La déco vous plonge dans l'ambiance des années 70, et la musique vous fera taper du pied. La clientèle est plutôt habituée - Francine vient faire le tour des tables pour discuter 5 minutes, s'assurer que tout va bien - et avenante. Francine projette de développer une activité d'Ateliers culinaires à destination des enfants, et ça, Paris15 trouve que c'est une sacrée bonne idée ! Francine sait aussi faire le spectacle, et vous gratifiera peut-être d'un petit pas de danse improvisé. En cette période de frimas hivernaux, vous trouverez chez DIET ETH(N)IQUE chaleur et convivialité, de quoi vous réchauffer doublement ! Allez découvrir ce lieu épatant, Paris15 vous garantit que vous ne le regretterez pas.


DIET ETH(N)IQUE
27, rue de Chambéry - 75015 (of course)
Tél. 06 25 62 19 33

Cliquez ICI pour accéder à l'article sur le site Paris15.fr

Paris15 a l'heur de vous prévenir que nous allons changer d'heure ! Comme ce changement horaire intervient dans la nuit du samedi 25 octobre 2008 au dimanche 26 octobre 2008, l'embêtant, dans l'affaire, c'est de se lever à trois heures du matin pour s'assurer que montres, tocantes et réveils divers soient bien passés sans heurts divers à l'heure... d'hiver !

Toute une tactique pour ne pas rompre les tics-tacs de nos pendules, et limiter les effets indésirables de ce mini jetlag inévitable... Paris15 vous rappelle à toutes fins utiles qu'à trois heures du matin, il sera en réalité deux heures. Mais, alités, vous prendrez sans doute les mesures qui s'imposent au réveil ; le tout est de le programmer avec bonheur... et à la bonne heure !

Et pour aller plus loin, voici la réponse à la question qui vous taraude sans doute : pourquoi changeons-nous d'heure, hein, oui, pourquouâââ ?? La réponse se trouve PAR ICI chez mes amis du site Pourquoi.com

Je ne vous ai pas encore parlé de ma journée de jeudi dernier... J'avais pris un jour de congé pour prester une journée de formation d'initiation au monde merveilleux de l'informatique á la Maison des Assoss du 15e, auprés des membres de l'association Familles de France, qui se sont révélés véritablement sympathiques. Début de la formation á 10 heures, je m'étais couché á 2 heures la veille pour finir de préparer, et avais retrouvé Khazâd, mon acolyte de Paris15 dans un petit estaminet des environs de la MDA pour un brief caféiné. Drôle d'impression. Je suis pourtant rompu á toute sorte de formation en anglais, et aborde ces derniéres avec la décontraction et l'expertise de presque 10 ans de métier, mais ce matin du jeudi 02 octobre, je n'en menais pas large. C'est que cette fois-ci je devais moins motiver et animer un groupe afin qu'il participe, que faire passer moi-même des informations. Lá est toute la différence. Ayant bien planché sur la question, je me mis rapidement dans le bain, et puis mon ami Khazâd me prêtait main forte ; merci á lui. Les moments que nous passons ensemble sont toujours trés sympathiques, j'apprécie sa présence bienveillante, amicale et intelligente. Le temps passe vite, et il est bientôt l'heure d'aller se restaurer au Brasier, excellent restaurant qui propose fondues diverses et grillades de viande, grâce á un ingénieux systéme de barbecue intégré dans les tables. Juste penser á retirer tout objet inflammable des environs immédiats des brasiers... On mange trés bien, ça fera un beau papier pour Paris15 tout ça... Retour á la MDA pour la derniére ligne droite, jusqu'á 17 heures. Même pas le temps pour la séance de questions-réponses prévue, mais les participants ont déjá épuisé pas mal d'interrogations au cours de la journée. Nous nous quittons donc mutuellement satisfaits, nous prenons date pour une prochaine session, que j'assurerai seul, cette fois-ci. A l'issue, nous débriefons rapidement puis allons prendre un café aux 100KG, petit bar convivial de la rue Brancion, en compagnie de la directrice de la MDA. J'en profite pour décompresser un peu, mais la journée n'est pas finie...

C'est que j'ai un autre rendez-vous, beaucoup moins professionnel celui-lá, á 19 heures. J'arrive pile á l'heure et nous allons prendre un verre Au Bon Coin avant que de rallier le restaurant L'Insouciant, que j'avais repéré depuis un petit moment sans avoir eu l'occasion d'y aller faire un tour. Nous profitons d'une soirée assez calme, le Mondial de l'Automobile n'ouvre que le lendemain, au son d'une musique de bon aloi, avec un service sobre mais attentif, sans parler de la nourriture, assez succulente. Dés que j'ai un peu de temps j'écrirai un petit article dithyrambique á ce sujet pour Paris15. La nourriture et la charmante compagnie me requinquent pas mal, et la soirée est aussi délicieuse que les mets que nous dégustons. Ladite soirée se finira finalement assez tard, la journée aura été longue, mais je ne sais trop pourquoi, je trouve un regain d'énergie suffisant pour regagner nuitamment mes pénates et m'endormir in fine avant 2 heures. J 'ai comme une impression de fin de semaine, mais il faut encore bosser le lendemain... En tous les cas, que voilá une journée riche en émotions !

En ce premier jour de septembre, Paris15 fait sa grande Rentrée, après une période estivale en pointillés ! Mais Paris15 n'oublie pas ceux d'entre vous qui reprennent le travail en ce premier septembre... Paris15 souhaite aussi bon courage aux enfants (et à leurs parents) qui s'apprêtent (dès demain) à reprendre le chemin de l'école et les cours de français, de géométrie, d'histoire-géo.. Puisse cette Rentrée vous être à toutes et à tous très positive !

Notre premier article de la Rentrée concerne les transports publics, nous vous donnons rendez-vous dès demain pour d'autres informations Quinzièmoises...

Du premier septembre 2008 au 15 novembre 2008, la RATP entreprend des travaux de rénovation pour le traitement des infiltrations, à la station Porte de Versailles.

La station reste ouverte au public la journée mais sera fermée de 22h30 à 5h30, sauf le week-end. Prenez vos précautions !

J'ai passé un peu de temps à écrire une quinzaine d'articles pour le site des Web-Chroniques du Quinzième, Paris15.fr ; il y a donc du stock pour 3 semaines de publication quotidienne, ça me laissera le temps de composer quelques articles ponctuels durant cette période. La pompe est donc bien amorcée... Au rayon des évènements majeurs du Quinzième, notons la tenue du Forum des Sports, le 6 septembre, auquel je rendrai visite afin de distribuer des cartes de visites estampillées P15, et la tenue du Forum des Associations du Quinzième, le 13  septembre, pour lequel P15 sera présent puisque nous aurons un stand à notre disposition, comme l'an dernier. J'espère que nous recevrons moult visites amicales pour nous aider à tenir toute une journée ! De 10 heures à 18 heures, le Forum peut parfois sembler un peu longuet...

Vendredi 11 juillet 2008 | Hier comme aujourd'hui, je suis à ROISSY. Hier j'ai donné 6 heures de cours aux Agents d'Escale, la journée fut intense mais sympathique, puis je suis parti à MEUDON pour un cours d'informatique décontracté, qui s'est terminé par la dégustation de gougères et d'un agréable Porto blanc. Retour à la maison vers 21 heures 30, et préparation rapide de mon sac de voyage en vue de mon départ dans la Nièvre samedi matin. Aujourd'hui à ROISSY, je m'occupe du Centre de Ressources, assez calme en cette dernière journée d'ouverture avant les vacances...

Je voulais aussi vous dire, chers lecteurs, que votre serviteur a l'heur d'apparaître dans les pages du Nouvel OBS - Édition Paris, daté du 10 au 16 juillet 2008, dans le cadre d'un article concernant la mort des BLogs de Quartier. Et comme je fais partie de Paris15.fr, le site des WEB-Chroniques du Quinzième - qui est loin d'être mort, je vous rassure - j'eus le privilège d'effectuer une séance photo avec un photographe professionnel indépendant, le dimanche 29 juin 2008, juste avant une longue et mémorable après-midi passé à jouer au tarot au parc Georges Brassens... L'une de ces photos se retrouve donc en page 23 dudit magazine. Ce fut un plaisir que de poser avec mes 2 camarades Khazâd et Lydia, que je salue amicalement au passage !

Jeudi 24 avril 2008 | J'étais à ORLY pour une journée relativement tranquille, pour une fois je n'avais pas de vraie formation à prester ; mes deux derniers jours à ORLY furent consacrés à deux sessions intensives avec un groupe de charmantes Agents d'Escale, public sympathique et agréable, mais également exigeant en termes de motivation, et hétérogène en termes de niveau linguistique... Donc, en ce jeudi 24 avril, plein d'une énergie arrivée d'on ne sait où (je m'étais pourtant couché à 4 heures du matin pour cause de sieste vespérale la veille), je vaque à mes diverses occupations tout en attendant la fin de journée avec impatience. A 17 heures, je mets les voiles, direction Le Comptoir, où je suis censé participer à une session de conversation en anglais avec quelques Peupladiens volontaires. J'arrive à 18 heures, prends une bière et discute un peu avec l'ami Claude, qui est fatigué et gère la boutique tout seul - même si c'est la période des vacances, l'activité d'un bar n'est pas de tout repos... Je lui fais part de la proposition de mon pote Gérard Poulain de venir jouer du Jazz o'Comptoir le 30 mai prochain, proposition aussitôt acceptée, ce qui est une bonne nouvelle. J'avais assisté vendredi dernier à un super concert à La Bicyclette, petit bar très sympa près du Métro Jaurès, en compagnie de son excellent groupe de Jazz, et j'avais hautement apprécié la soirée - pas seulement à cause de la musique, mais ceci est une autre histoire... Bref, je recommande un demi, profitant de l'Happy Hour, et j'attends les participants, qui tardent à venir... La pluie se met à tomber. Soudain, une femme arrive, qui se réclame de Peuplade (pseudonyme evecharles) et qui est l'initiatrice du rendez-vous. A la bonne heure ! Nous allons nous attabler et commençons à discuter en anglais de tout et de rien ; vers 19 heures, Vitae arrive à son tour, et l'ambiance se détend et le français reprend (un peu) ses droits... Evecharles s'en va, a la gentillesse de m'offrir une conso, et je reste un peu avec Vitae sur le trottoir, à fumer et bavarder. Vers 20 heures, je repars au son de Patrick Rondat (Vivaldi Tribute à fond la caisse dans les oreilles) vers le restaurant semi-gastronomique et très classe nommé L'Apothème, dénomination qui s'avère être un terme de géométrie, décidemment je n'en sors pas !

La raison pour laquelle je me rends là-bas est double : d'une part j'avais entendu parler de ce nouvel établissement et je voulais me rendre compte par moi-même à quoi il ressemblait, et d'autre part mes amis de la troupe La Gargouille y étaient présents, puisqu'ils y organisaient une soirée Repas-Spectacle qui promettait d'être fort sympathique. Elle le fut au-delà de mes espérances... A 20 heures 30 j'arrive sur zone, je vois Jérôme qui fume devant l'entrée, et on parle 10 minutes, histoire de nous mettre mutuellement au jus de nos dernières news personnelles. Puis nous rentrons, et je suis immédiatement happé par la musique. Mélanie et Cathy chantent (vraiment bien) et Djahïz joue de la guitare (vraiment bien aussi), accompagné de Boris (que je ne connais pas) ; j'embrasse tout ce petit monde (sauf Boris, que je ne connais pas) et je suis content de retrouver Ann, la responsable communication du théâtre de l'Aire Falguière, qui est en grande conversation avec une charmante journaliste du Parisien, Olivia. Tout le monde est bien content de me revoir (sauf Boris, qui ne me connait pas), et je peux vous assurer que c'est réciproque. Je commande un verre de vin rouge, et me laisse porter par les voix suaves et douces des chanteuses, par les beaux accords des guitaristes, par l'ambiance et l'humanité qui habite ces lieux agréables. Les chansons sont des reprises arrangées de classiques - Girl from Ipanema, Hot Stuff, Hey Joe, pour n'en citer que quelques uns... Le restaurant n'est pas rempli, mais les gens semblent apprécier le concept de Repas-Spectacle, concept qui ne demande qu'à devenir récurrent. Du reste, le 15 mai 2008, les mêmes seront là, pour une soirée Contes-Lecture théâtrale ; on retrouve là le partenariat avec le théâtre de l'Aire Falguière, dont la directrice, Geneviève Rosental, nous fait l'honneur de sa présence. Je profite d'une pause cigarette pour parler un peu avec Ann, simplement, amicalement, comme si l'on se connaissait bien ; privilège de rencontrer des personnes humaines et sensibles, spontanées et pleines de vie...

Je commande à manger, n'ayant rien avalé depuis la veille au soir, et je me régale ! Mille-feuille de fromage, croquant à l'extérieur et chaud et liquide à l'intérieur, accompagné d'un peu de salade et de petites tomates cuites... un régal. Ensuite j'ai commandé un poulet au riz, assez classique, pensais-je, mais suffisamment roboratif pour ne pas risquer de tomber d'inanition avant la fin de la soirée. En fait de classique, ce poulet délicieux est servi sous forme de 3 blocs sans os, et accompagné d'une bonne sauce avec du riz gluant légèrement épicé... un régal ! Et le deuxième verre de vin rouge coule parfaitement avec tout ça... Et la musique continue d'accompagner cette heureuse dégustation. Lorsque j'en ai terminé, je recommande un verre de vin pour finir la soirée. Les artistes prennent une pause, et Djahïz prends son ukulele avec lui sur le trottoir, pour improviser un mini-show musical sous le regard amusé des rares passants de ce coin un peu perdu du Quinzième... Moment magique, poétique, unique. Nous rentrons, les artistes s'apprêtent à manger, et je vais en profiter pour les abandonner, après un ultime verre de vin et un ultime pot-pourri collectif accompagné par ce malicieux Djahïz et son ukulele rouge... Je discute un peu avec Monsieur Élie Francis, le patron des lieux, l'assurant de mon retour prochain et d'un article sur Paris15. Soirée mémorable, inoubliable, que j'aurais aimé partager avec une géomètre exilée, dans ce lieu tout à fait idoine, puique j'ai appris que le mot Apophème désigne la ligne droite reliant un sommet de triangle (ou de losange), à la base opposée. Décidemment, Monsieur Francis et son très agréable établissement réservent bien des surprises ! Nul doute en tous les cas que je serai prochainement de retour dans ces lieux vraiment très agréables, où le temps semble suspendre son vol... Merci à vous mes amis, pour ces Gargouilleries inoubliables, et à très bientôt !